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2017/11/24 (Fri)
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2006/12/29 (Fri)
脂肪吸引の基礎知識より栄養素と脂肪の関係

脂肪は人間が生きていくにに重要な関係があります。
その脂肪は栄養の取り方などで脂肪のつき方が左右されます。

日常生活の中での食事などの栄養の取り方で
脂肪のつき方が変わるのでダイエットなどを
行うにあたってのバランスの為に参考にしてください。


<栄養素と脂肪の関係>

脂肪(脂質)は、炭水化物(糖質)、タンパク質と同じ、
三大栄養素の一つとして、人間が生きて行く必要不可欠な
エネルギー源になっています。  

体のエネルギー源が不足すると、エネルギー源となり、
エネルギーを貯蔵をします。
また体温を維持したり、臓器を保護する働きもしています。

脂肪は炭水化物やタンパク質に比べ、約2倍のエネルギーを放出でし、
筋肉などの重要なタンパク質の減少を食い止め、
食事が摂れない状態の時には、生命維持のための主な
エネルギー源としての役割を果たします。


<栄養素について>

3大栄養素と5大栄養素
炭水化物、脂質、タンパク質のことを3大栄養素といいます。

炭水化物、脂質はエネルギー供給源となり、
タンパク質はエネルギー供給源と筋肉や骨、血液、皮膚など
身体を構成する成分となります。

食物に含まれる栄養素は、消化酵素によって分解され、
小腸などから吸収されます。

吸収された栄養素は分解してエネルギーを出し、
また身体を構成する物質を合成します。

こうした消化吸収や分解・合成といった作用を
助ける働きをするのが微量栄養素のビタミンやミネラルで、
これらが不足すると3大栄養素は有効に活用されません。


<栄養を摂るのが良いか>

国民栄養調査の結果によると、
平均的な日本人の栄養面の特徴として、
炭水化物・脂質・タンパク質の3大栄養素は十分で、
むしろカロリーは多過ぎです。

またミネラルのうちナトリウムは過剰ですが、
カルシウム、鉄分等は不足気味という傾向になっています。

また人間の身体もそれらの食べ物に適応し進化してきたわけです。

これら季節外れの野菜類や加工・精製された食品は、

バラエティーに富み食味の良いものですが、
栄養素の点では昔の自然そのままのものと比べて劣っています。

炭水化物・脂質・タンパク質の3大栄養素は
平均的な日本人の場合十分足りています。

3大栄養素を多く含む食品は、
穀類、豆類、いも類、肉類、魚類や卵、牛乳などです。

しかし現代の食事の仕方は、
食物を丸のまま調理して食すことが少なく、
皮を除いたり加工したりして、
肝心ののビタミン・ミネラルが取り除かれています。

また最近話題の活性酸素の増加への
対策のためにも微量栄養素の不足は大きな問題です。

しかし、今の食生活を続ける限り、
食物だけで微量成分を不足なく摂るためには、
実に多種類かつ多量の副食を摂る必要があります。
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